Ovo-lacto-vegetarian?

In ce consta alimentatia ovo-lacto-vegetariana este simplu de dedus din chiar denumirea ei. Aceasta alimentatie se bazeaza in primul rand pe vegetale: fructe, legume, zarzavaturi, cereale, toate acestea in cantitati cat mai mari. Carnea este exclusa total, chiar si cea de peste, insa sunt acceptate ouale si laptele in cantitati moderate. Adultilor li se recomanda sa limiteze consumul de oua la trei pe saptamana si sa opteze pentru lactate degresate, care au un continut scazut de grasime si evita astfel aportul excesiv de colesterol. Aceasta dieta satisface perfect din punct de vedere nutritiv nevoile organismului si este destul de usor de urmat. Desi obiceiurile alimentare se deprind din copilarie, asta nu inseamna ca ele nu pot fi schimbate.

De ce am adopta un astfel de regim de viata? Aceasta este intrebarea la care voi incerca sa raspund analizand succint concluziile unor studii de specialitate, si astept parerile voastre pro sau contra pentru a trage impreuna concluzia corecta.

Studii mai vechi si mai noi realizate pe popultii, secte sau oameni a caror dieta este bazata pe vegetale au demonstrat nu numai ca acestia traiesc mai mult, dar sunt si mai fertili iar in cazul lor incidenta bolilor grave precum cancerul este mult mai scazuta. Lactovegetarienii primesc prin alimentatia lor un procent mai mare de calciu decat omnivorii, iar oasele lor contin o cantitate mai mare din acest mineral. Procesul imbatranirii afecteaza mai puternic o persoana ce urmeaza o dieta omnivora, ei sufera o pierdere progresiva de calciu in oase, acestea devenind fragile si moi. In schimb lactovegetarienii nu pierd calciul din oase nici chiar la varste inaintate.

Studiile au demonstrat ca aceasta dieta influenteaza organismul in ansamblu, starea de spirit, si nu doar un organ anume. S-a constatat ca in cazul persoanelor a caror dieta se bazeaza pe vegetale si lactate, numarul infarcturilor este mult mai scazut dar si numarul cancerelor de orice fel scade radical.

Ati sesizat probabil ca de ceva timp declaratiile in favoarea unui regim vegetarian sunt tot mai dese, toti specialistii recomandand consumul de vegetale in abundenta. S-a constatat ca persoanele care urmeaza o dieta bogata in alimente de origine vegetala prezinta o rata mai scazuta de cardioaptie coronariana. Facandu-se o comparatie intre adventistii de ziua a saptea care consuma carne si cei care nu consuma deloc produse animale, s-a constatat ca cei din urma prezinta o rata de mortalitate mai scazuta decat primii. Asta deoarece concentratia de colesterol seric este mult mai mica la vegetarieni. Adventistii de ziua a saptea sunt renumiti per ansamblu pentru dieta lor sanatoasa, care desi poate sa includa carne se bazeaza in ansamblu pe un consum ridicat de vegetale, motiv pentru care au o sanatatae mult mai buna decat restul populatiei.

---