10 lucruri pe care orice femeie ar trebui sa le stie despre vin

Consumat cu masura, vinul este o licoare cu statut privilegiat: printre putinele bauturi alcoolice cu beneficii pentru sanatate; cap de lista in clasamentul bauturilor nobile; insotitorul intalnirilor romantice si bautura cu cea mai veche istorie, de unde si superlativul de „bautura zeilor”. Cu asa palmares, vinul isi merita locul in bagajul de cultura generala.

Iata ce informatii inedite despre vin merita retinute:

1. Cu un numar atat de mare de podgorii, soiuri de struguri si crame in tari ca Franta, Spania, Italia si chiar Romania, vinul este vazut adesea ca o bautura prin excelenta europeana, dar...cel mai mare consumator de vin, la nivel mondial, sunt S.U.A., in timp ce primele dovezi arheologice ale consumului de vin provin din China, Georgia si Iran.
2. Desi alcoolul este de obicei interzis la dieta, vinul alb, in special daca te rezumi la un pahar consumat seara, contine o cantitate de calorii care nu schimba cu nimic rezultatele unui regim sanatos. Nivelul de calorii al vinului alb sec este inferior celui continut de o bautura ca sampania si mai mic decat in cazul vinului rosu.
3. Din ce in ce mai multi somelieri sunt femei, dupa cum se arata intr-un articol publicat de The Wall Street Journal. Asa stand lucrurile, practica potrivit careia barbatul este cel care alege vinul in timpul cinei la restaurant s-a schimbat si ea: vinul este turnat, pentru degustare, in ambele pahare: al barbatului si al femeii.
4. In Europa, majoritatea sortimentelor de vin poarta denumirea locului din care provin. Producatorilor de vin le place, se pare, teritorialitatea. De fapt, acest obicei are nenumarate avantaje, pentru ca simpla denumire de pe eticheta unei sticle de vin ofera deja informatii despre conditiile climatice in care au crescut strugurii, despre calitatea solului si modul in care mostenirea culturala isi pune amprenta asupra bauturii.
5. Sampania este de fapt un vin...din regiunea franceza Champagne, situata in nordul tarii. Principalele soiuri de struguri cultivate aici sunt Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier.
6. Vinul are beneficii pentru sanatate si frumusete. Cel alb contine antioxidanti, este un bun digestiv si contribuie la intarirea sistemului imunitar. Vinul rosu are proprietati antiimbatranire, protejeaza rinichii, sustine dezvoltarea creierului si previne cataracta.
7. Gustul dulce sau sec al vinului este influentat mai putin de aroma strugurilor si mai mult de procesul de fermentare, care poate fi diferit de la un producator la altul.
8. In ofertele restaurantelor, sticlele de vin au un raport calitate-pret mai bun decat vinul servit la pahar si reprezinta, deci, o alegere mai avantajoasa daca iesi la masa cu prietenele sau cu iubitul.
9. Vinul poate fi obtinut si prin fermentarea diverselor sucuri de fructe - este vorba, de fapt, despre o bautura numita cidru, produsa din coacaze, visine, cirese sau mere. Strugurii sunt insa fructele potrivite pentru obtinerea vinului, asa cum il stim, deoarece contin proportiile ideale de apa, tanin, zahar si acizi.
10. Cu un numar de peste 30 de podgorii si o traditie de milenii in viticultura, Romania ocupa locul 9 mondial la suprafata cultivata cu vita-de-vie si locul 5 in Uniunea Europeana.

Sursa foto: Jamie Street, Unsplash.com