Rețetă Iced tea simplă și ușoară

Pentru a prepara iced tea, ai nevoie de următoarele ingrediente de bază:

1. Ceai: Poți folosi ceai negru, verde, alb, oolong sau ceaiuri de plante.
2. Apă: De preferat apă filtrată pentru a evita gustul de clor sau alte impurități.
3. Îndulcitor (opțional): Zahăr, miere, sirop de agave, sau alți îndulcitori la alegere.
4. Lămâie (opțional): Adaugă un plus de prospețime și aromă.
5. Gheață: Elementul esențial pentru a răci ceaiul.

Metode de preparare Iced Tea

Metoda clasică (infuzare la cald)

1. Prepararea ceaiului: Fierbe apa și toarn-o peste pliculețele de ceai sau frunzele de ceai într-o cană sau un ceainic. Cantitatea standard este de 1 pliculeț de ceai sau 1 linguriță de frunze de ceai la 200 ml de apă. Lasă ceaiul la infuzat între 3 și 5 minute, în funcție de tipul de ceai utilizat (ceaiul negru are nevoie de 3-5 minute, ceaiul verde de 2-3 minute, iar ceaiurile de plante de 5-7 minute).
2. Îndulcirea: Dacă dorești să îndulcești ceaiul, adaugă îndulcitorul preferat cât ceaiul este încă fierbinte pentru a se dizolva mai bine.
3. Răcirea: Lasă ceaiul să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-l în frigider pentru câteva ore.
4. Servirea: Toarnă ceaiul rece peste un pahar plin cu gheață. Adaugă felii de lămâie dacă dorești

Descoperă și 10 rețete de mocktails pentru zilele de vară și nu numai!

Metoda infuzării la rece (cold brew)

1. Pregătirea ceaiului: Într-un recipient mare, adaugă pliculețele de ceai sau frunzele de ceai în apă rece. Folosește aproximativ aceeași cantitate de ceai ca și în metoda clasică.
2. Infuzarea: Acoperă recipientul și lasă-l în frigider pentru cel puțin 6-8 ore sau peste noapte. Infuzarea lentă la rece va oferi ceaiului un gust mai fin și mai puțin amar.
3. Îndulcirea: Poți adăuga îndulcitorul după infuzare, dar va trebui să amesteci bine pentru a se dizolva complet.
4. Servirea: Toarnă ceaiul peste gheață și adaugă felii de lămâie sau alte fructe pentru un plus de savoare.

Variante de Iced Tea

Iced Tea cu fructe

Pentru a adăuga un plus de aromă și prospețime, poți infuza ceaiul cu diverse fructe.

1. Fructe proaspete: Adaugă felii de fructe precum lămâie, lime, portocală, căpșuni, piersici sau fructe de pădure în ceaiul răcit.
2. Sucuri de fructe: Adaugă suc proaspăt de lămâie, portocală sau alte fructe în ceaiul răcit pentru o aromă intensă.

Iced Tea cu arome

1. Plante aromatice: Adaugă frunze de mentă, busuioc sau rozmarin în ceai pentru o notă aromatică.
2. Condimente: Un strop de scorțișoară, anason stelat sau cardamom pot oferi ceaiului un gust special.

Iced Tea cu lapte (Milk Tea)

1. Prepararea ceaiului: Prepară ceaiul folosind metoda clasică, dar lasă ceaiul să fie mai concentrat (folosește mai multe pliculețe sau frunze).
2. Laptele: Adaugă lapte rece sau lapte condensat îndulcit după ce ceaiul s-a răcit.
3. Gheața: Toarnă ceaiul cu lapte peste gheață și amestecă bine.

Sfaturi utile

• Proporții: Ajustează cantitatea de ceai și îndulcitor în funcție de preferințele tale. Dacă preferi un ceai mai puternic, folosește mai multe pliculețe sau frunze de ceai.
• Infuzare: Nu lăsa ceaiul la infuzat prea mult timp, deoarece poate deveni amar. Urmează timpul de infuzare recomandat pentru fiecare tip de ceai.
• Gheață: Folosește multă gheață pentru a te asigura că ceaiul rămâne rece pentru o perioadă mai lungă de timp.

Prepararea iced tea-ului acasă este o modalitate simplă și plăcută de a te răcori în zilele călduroase. Cu ingredientele potrivite și un pic de creativitate, poți crea diverse variante de iced tea care să te bucure pe tine și pe cei dragi. Încearcă diferite combinații și experimentează cu arome și fructe pentru a descoperi rețeta ta preferată de iced tea.

surse foto: pexels.com

---