Trei variante de salate cu urdă care îți vor transforma prânzul

1. Salată cu urdă, roșii și ceapă roșie

Pentru a pregăti această salată cu urdă vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

· 200 g urdă de Ibănești;

· 2 roșii coapte;

· 1 ceapă roșie;

· mărar proaspăt;

· sare și piper după gust;

· ulei de măsline extra virgin.

Prepararea salatei este simplă și îți va lua doar câteva minute. Taie urda în cubulețe, roșiile în felii și ceapa roșie în rondele subțiri. Pune toate ingredientele într-un bol, adaugă mărarul tocat, sare și piper după gust, precum și ulei de măsline, și amestecă bine. Prânzul este gata!

Este o variantă de salată ce se prepară foarte ușor și rapid, ceea ce o face ideală pentru zilele aglomerate. În funcție de preferințele tale, poți personaliza rețeta prin adăugarea legumelor preferate (ex: castraveți, ardei, măsline) ori prin pregătirea unui dressing pentru salată mai deosebit. Noi îți propunem totuși să o încerci și în varianta de mai sus, cu ingrediente puține, dar bune, al căror gust proaspăt nu te va dezamăgi!

2. Salată de pui cu urdă și avocado

Salata de pui cu urdă și avocado este o altă opțiune sănătoasă și delicioasă pentru un prânz rapid. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de:

· 200 g de piept de pui la grătar;

· 200 g de urdă de Ibănești;

· un avocado;

· salată verde;

· roșii cherry;

· oțet de vin;

· muștar;

· ulei de măsline;

· sare și piper.

Puiul, urda și avocado se taie cubulețe, iar salata verde se spală și se toacă. Dressingul se prepară amestecând oțetul de vin cu muștarul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Toate ingredientele se amestecă și se toarnă sosul deasupra. Pentru o textură mai cremoasă, poți pasa o parte din urdă cu o furculiță înainte de a o adăuga în salată.

Este o salată sățioasă, care mai prezintă și avantajul că poate fi adaptată în funcție de preferințele tale și de ingredientele pe care le ai la îndemână.

3. Salată de quinoa cu urdă și legume

Salata de quinoa cu urdă și legume este o opțiune excelentă pentru o masă completă și echilibrată. Pentru a prepara salata, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

· o cană de quinoa fiartă;

· 200 g de urdă de Ibănești;

· un castravete;

· o roșie;

· un ardei gras;

· ulei de măsline;

· oțet balsamic;

· sare și piper.

Procesul de preparare este simplu și rapid: taie legumele în cubulețe, amestecă-le cu quinoa și urda tăiată cubulețe într-un bol, apoi condimentează cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper. Poți adăuga și alte legume după preferință, cum ar fi porumb, avocado sau chiar fructe uscate.

Această salată este delicioasă atât rece, cât și la temperatura camerei. Poate fi servită ca fel principal sau garnitură pentru friptură sau pește. Este o rețetă simplă și rapidă, dar plină de savoare, care îți va aduce o doză sănătoasă de energie!

Salatele cu urdă pot aduce un plus de savoare și nutrienți prânzului tău. Fie că optezi pentru varianta cu roșii și ceapă roșie, cea cu pui și avocado sau salata de quinoa cu urdă și legume, fiecare propune o combinație unică de gusturi și texturi. Te îndemnăm să încerci aceste rețete, dar și să explorezi alte opțiuni de salate cu urdă ori chiar să inventezi propriile rețete!