Masa de Paște: Idei și rețete de aperitive pentru sărbători

Paștele este o sărbătoare plină de semnificație și tradiție, iar mesele de Paște sunt un prilej minunat de a aduna familia și prietenii în jurul mesei. Aperitivele sunt întotdeauna un punct de atracție al oricărei mese festive, iar pentru masa de Paște, este esențial să alegi preparate care sunt nu doar delicioase, dar și reprezentative pentru această sărbătoare specială. Ouăle umplute, drobul de miel, coșulețele din roșii umplute cu cremă de brânză, ciupercile cu cașcaval la cuptor și salata de boeuf sunt alegeri excelente care vor adăuga un gust autentic și o notă de rafinament mesei tale. În acest articol, îți vom prezenta rețetele detaliate pentru aceste aperitive și îți vom oferi toate informațiile de care ai nevoie pentru a le pregăti pas cu pas.

Aperitive pentru masa de Paște: Ouă umplute

Ingrediente ouă umplute

• 6 ouă fierte

• 3 linguri de maioneză

• 1 lingură de muștar

• 1 lingură de oțet

• 1 linguriță de sare

• 1/2 linguriță de piper

• 1/2 cană de icre (opțional)

• Mărar pentru decor

Instrucțiuni:

1. Fierbe ouăle timp de 10 minute pentru a le face tari.

2. După ce s-au răcit, curăță-le de coajă și taie-le pe jumătate.

3. Scoate gălbenușurile și pune-le într-un bol.

4. Amestecă gălbenușurile cu maioneza, muștarul, oțetul, sarea și piperul până când obții o pastă fină.

5. Dacă dorești, adaugă icrele pentru un gust mai rafinat și amestecă din nou.

6. Umple albușurile cu acest amestec, folosind o lingură sau un pos.

7. Decorează cu mărar proaspăt și servește-le pe platou.

Calorii estimate pentru 1 ou umplut: Aproximativ 80-100 kcal (fără icre).

Drob de miel pentru masa de Paște

foto ducu59us/Shutterstock

Câte calorii are drobul de pui sau de porc și cât de sănătos este să consumăm acest preparat?

Ingrediente și rețetă drob de miel:

• 500 g carne de miel (ficat și pulpă)

• 1 ceapă mare, tocată mărunt

• 2 ouă

• 100 g verdeață (mărar, pătrunjel, usturoi verde)

• 3 felii de pâine înmuiate în lapte

• 1 linguriță de sare

• 1/2 linguriță de piper

• 1 linguriță de boia de ardei

• 1 lingură de ulei de măsline

foto Katarzyna Hurova/SHutterstock

Instrucțiuni:

1. Fierbe carnea de miel în apă cu sare pentru aproximativ 1 oră, până când devine fragedă.

2. După ce s-a răcit, toacă carnea fin sau mărunțește-o la robotul de bucătărie.

3. Într-o tigaie cu ulei, călește ceapa tocată până devine aurie.

   Citește și:

   • Fenicul: beneficii, proprietăți. Ceai de fenicul: toate secretele pe care trebuie să le știi despre această plantă-minune
   • Seara italiană: mici detalii pentru a crea o atmosferă autentică
   • Restaurante romantice din București ideale pentru un date (alese chiar de voi!)

4. Amestecă carnea tocată cu ceapa călită, verdeața tocată mărunt, ouăle bătute, pâinea înmuiată și scursă, sare, piper și boia de ardei.

5. Așază compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-o la cuptor la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până când drobul devine aurit la suprafață.

6. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia și servi.

Calorii estimate pentru 100 g de drob de miel: Aproximativ 220-250 kcal.

Coșulețe din roșii umplute cu cremă de brânză

foto margouillat photo/ Shutterstock

Ingrediente pentru roșii umplute:

• 6 roșii mari și coapte

• 200 g cremă de brânză

• 50 g cașcaval ras

• 2 linguri de iaurt grecesc

• 1 lingură de ulei de măsline

• 1 cățel de usturoi pisat

• Sare și piper după gust

• Mărar sau busuioc pentru decor

  Citește și:

  • Brunch în București - Ghid complet pentru iubitorii de mâncare și relaxare
  • Singura strategie care te ajută să pierzi, cu adevărat, în greutate
  • Mâncare de gutui - rețetă tradițională aromată și delicioasă

Instrucțiuni:

1. Taie capacele roșiilor și scoate miezul cu ajutorul unei linguri, având grijă să nu le spargi.

2. Într-un bol, amestecă crema de brânză cu iaurtul grecesc, cașcavalul ras, usturoiul pisat, sare și piper.

3. Umple fiecare roșie cu acest amestec, presând ușor pentru a fi bine compactat.

4. Așază roșiile umplute pe un platou și decorează-le cu mărar sau busuioc proaspăt.

5. Poți adăuga un strop de ulei de măsline pe deasupra pentru un plus de savoare.

Calorii estimate pentru 1 roșie umplută: Aproximativ 100-120 kcal.

Ciuperci cu cașcaval la cuptor

foto OlgaBombologna/ Shutterstock

Ingrediente ciuperci cu cașcaval la cuptor:

• 12 ciuperci mari (de preferat champignon)

• 150 g cașcaval ras

• 2 linguri de unt

• 1/2 ceapă tocată fin

• 2 căței de usturoi pisat

• 1/2 linguriță de sare

  Citește și:

  • Arta de a încetini ritmul: 4 idei pentru a savura din plin ultimele zile de vară
  • Mesaje de Paște creștine - urări și felicitări pentru sărbătorile pascale
  • Alba Iulia găzduiește, pe 13 septembrie, “Masa Care Unește”, un eveniment demn de Cartea Recordurilor

• 1/2 linguriță de piper

• 1 lingură de pesmet

Instrucțiuni:

1. Curăță ciupercile și scoate coada.

2. Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa și usturoiul până devin moi.

3. Adaugă coada ciupercilor tocate fin și călește câteva minute.

4. Amestecă acest amestec cu cașcavalul ras, sare, piper și pesmet.

5. Umple pălăriile ciupercilor cu acest amestec și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

6. Dă-le la cuptor la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute, până când cașcavalul se topește și devine aurit.

Calorii estimate pentru 1 ciupercă umplută: Aproximativ 40-60 kcal.

Salată de boeuf pentru masa de Paște

foto Slatan/ Shutterstock

Ingrediente și rețetă salată de boeuf:

• 500 g carne de vită (gât sau pulpă)

• 4 cartofi medii

  Citește și:

  • De 8 martie, 20 de femei de succes din România s-au reunit pentru o cauza nobilă  la “Masa Care Unește”
  • De ce florile uscate sunt alegerea perfectă pentru decoruri durabile și elegante
  • Idei de activități în vacanța de iarnă - cum să-ți petreci timpul liber de sărbători

• 3 morcovi

• 1 cană de mazăre verde

• 3 castraveți murați

• 300 g maioneză

• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Fierbe carnea de vită în apă cu sare timp de 1-2 ore, până devine fragedă. Las-o să se răcească, apoi taie-o cubulețe mici.

2. Fierbe cartofii și morcovii, apoi curăță-i și taie-i și pe aceștia în cuburi.

3. Fierbe mazărea în apă cu sare și scurge-o bine.

4. Taie castraveții murați în cuburi mici.

5. Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele și adaugă maioneza. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

6. Potrivește de sare și piper și lasă salata să stea la frigider cel puțin o oră înainte de a o servi.

Calorii estimate pentru 100 g de salată de boeuf: Aproximativ 200-250 kcal.

Aperitivele pentru masa de Paște sunt esențiale nu doar pentru a deschide apetitul, ci și pentru a adăuga culoare și savoare mesei de sărbătoare. Rețetele prezentate – ouăle umplute, drobul de miel, coșulețele din roșii cu cremă de brânză, ciupercile cu cașcaval și salata de boeuf – sunt perfect echilibrate între tradiție și gust, aducând împreună ingrediente de sezon care vor încânta pe toată lumea. Indiferent de preferințele tale, aceste preparate sunt ușor de realizat și vor transforma masa de Paște într-o adevărată sărbătoare a gusturilor și a bunului simț culinar. Poftă bună și să ai un Paște fericit alături de cei dragi!

foto prima pagină Tatjana Baibakova/ Shutterstock