Prăjitură de post cu mere și scorțișoară: pufoasă, aromată și ușor de preparat

Rețeta de mai jos este una dintre cele mai sigure: prăjitură de post cu mere și scorțișoară, pufoasă, bine aromată, cu ingrediente simple și pași clari. Este potrivită atât în zilele de post, cât și în serile în care vrei ceva dulce, fără ouă și fără lactate.

Prăjitură de post: de ce merele o fac fragedă și gustoasă

Merele rase aduc umiditate în aluat, ceea ce ajută prăjitura să rămână fragedă. Scorțișoara completează aroma și oferă acel miros de desert făcut acasă. În plus, rețeta este iertătoare: dacă ai mere mai dulci sau mai acrișoare, rezultatul rămâne plăcut, doar cu mici ajustări la zahăr.

Ingrediente pentru prăjitură de post cu mere (tavă 20 x 30 cm)

• 350 g făină

• 200 g zahăr (poți reduce la 160 g dacă merele sunt foarte dulci)

  Citește și:

  • Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
  • Colesterol rău sau colesterol bun? Ce înseamnă HDL și LDL pe înțelesul tuturor si care e dieta ce ține în frâu colesterolul
  • Sărbătoare 21 noiembrie - Intrarea în Biserică a Maicii Domnului sau Ovidenia. Noaptea în care Maica Domnului coboară pe Pământ
  • Zacuscă de post cu ardei copți: rețetă românească gustoasă, pentru borcane și pentru zilele aglomerate

• 1 plic praf de copt (10 g)

• 1 praf de sare

• 1 linguriță scorțișoară

• 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie

• 300 ml apă minerală carbogazoasă (sau apă simplă)

• 120 ml ulei

• 3 mere mari, rase (aproximativ 450–500 g)

• 80 g nucă mărunțită (opțional)

Pentru decor (opțional)

• 1–2 linguri zahăr pudră sau scorțișoară

Cum faci prăjitura de post: rețetă pas cu pas

1) Pregătești cuptorul și tava

Încălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tava cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei și pudrează cu făină.

2) Amesteci ingredientele uscate

Într-un bol mare, pune făina, zahărul, praful de copt, sarea, scorțișoara și vanilia. Amestecă bine, ca praful de copt să fie distribuit uniform.

3) Adaugi lichidele și obții aluatul

Toarnă apa minerală și uleiul, apoi amestecă până când aluatul devine omogen, fără cocoloașe. Nu este nevoie să amesteci excesiv; este suficient cât să se lege.

4) Încorporezi merele și nuca

Adaugă merele rase și, dacă folosești, nuca mărunțită. Amestecă ușor până când compoziția este uniformă.

5) Coaci prăjitura de post

Toarnă aluatul în tavă și nivelează. Coace 30–35 de minute la 180°C. Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată, prăjitura este gata.

Las-o 10–15 minute să se răcorească în tavă, apoi scoate-o și las-o să se răcească complet înainte de tăiere.

Prăjitură de post cu mere: cum o servești

Se poate servi simplă, cu un praf de scorțișoară sau zahăr pudră. Este foarte bună și alături de un ceai cald sau de un compot de mere.

Dacă vrei un desert mai „festiv”, o poți tăia cuburi și servi cu un sos rapid de fructe, făcut din fructe de pădure încălzite 2–3 minute cu puțină apă.

Image by Hans from Pixabay

Prăjitură de post: păstrare și prospețime

Se păstrează bine 2–3 zile, într-un recipient închis. Merele o ajută să rămână fragedă, iar a doua zi are adesea un gust și mai bun, pentru că aromele se așază.

Greșeli frecvente la prăjitura de post și cum le eviți

• aluat amestecat prea mult: prăjitura poate ieși mai densă; amestecă doar cât să se lege

• mere foarte apoase, neîncorporate corect: dacă merele lasă mult suc, stoarce-le ușor înainte

• cuptor deschis prea devreme: prăjitura se poate lăsa; verifică după 30 de minute

Foto main: Shutterstock.com

---