Rețetă one pot: orez cu pui și legume într-o singură oală – atât de ușoară încât îți iese și dacă nu ai gătit niciodată

Este o rețetă bună inclusiv pentru persoane fără experiență în bucătărie, pentru că nu ai multe momente în care „se poate strica ceva”. Tai legumele, gătești puțin puiul, pui orezul și apa, apoi lași oala să facă treaba.

Orez cu pui și legume one pot: de ce este o rețetă potrivită chiar și pentru începători

Această rețetă este ușor de făcut deoarece:

• nu ai nevoie de cuptor și nici de ustensile speciale
• totul se gătește într-o singură oală, fără multe vase
• timpul de gătire este stabil și ușor de urmărit
• orezul se gătește în același sos cu puiul și legumele, ceea ce dă gust bun fără efort

Ingrediente pentru orez cu pui și legume într-o singură oală (4 porții)

• 450–500 g piept de pui sau pulpe dezosate, tăiate cuburi
• 250 g orez (bob mediu sau bob rotund)
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 morcovi, tăiați cubulețe mici
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic (opțional), tăiat cubulețe
• 2 linguri ulei
• 700 ml apă sau supă de legume/pui
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru (opțional)
• sare și piper, după gust
• pătrunjel tocat, pentru final (opțional)

One pot cu orez și pui: rețetă pas cu pas, foarte simplă

1) Pregătești ingredientele

Taie ceapa, morcovii și ardeiul. Taie puiul cuburi potrivite, nici foarte mari, nici foarte mici. Spală orezul în 2–3 ape și scurge-l.

Acest pas te ajută să gătești fără grabă și fără să uiți ceva.

2) Călești ceapa și începi baza de gust

Într-o oală mai largă, pune uleiul și ceapa. Gătește 3–4 minute la foc mediu, până ceapa se înmoaie. Nu trebuie să se rumenească tare.

3) Gătești puiul scurt, doar cât să se albească

Adaugă puiul și amestecă 4–5 minute, până nu mai este roz la exterior. Nu trebuie să fie gătit complet acum, se va găti împreună cu orezul.

4) Adaugi legumele și condimentele

Pune morcovii, ardeiul și, dacă folosești, dovlecelul. Amestecă 2 minute. Adaugă boiaua, puțin piper și, dacă folosești, cimbru.

5) Pui orezul și lichidul, apoi lași oala să fiarbă

Adaugă orezul spălat și amestecă 30 de secunde. Toarnă apa sau supa și adaugă sare după gust.

Când începe să fiarbă, redu focul la mic, pune capacul și lasă:

• 18–20 de minute, fără să amesteci des

Dacă te ajută, poți amesteca o singură dată pe la minutul 10, foarte ușor, ca să nu se prindă.

6) Oprești focul și lași mâncarea să se așeze

Oprește focul și lasă oala cu capac încă 10 minute. În acest timp, orezul absoarbe lichidul rămas și mâncarea se leagă frumos.

La final, adaugă pătrunjel tocat, dacă îți place.

Cum îți faci prânz și cină din aceeași oală

Pentru prânz:

• o porție normală de one pot + o salată simplă (roșii, castravete, frunze verzi)

Pentru cină:

• o porție mai mică + murături sau salată de varză

Este o metodă simplă de porționare, fără să simți că mănânci același lucru în același fel.

Greșeli frecvente la orezul one pot și cum le eviți

• foc prea mare: lichidul scade repede și orezul poate rămâne tare; după primul clocot, foc mic
• prea puțin lichid: orezul nu se fierbe; respectă cantitatea orientativă
• amestecat prea des: orezul se poate sfărâma și devine lipicios; amestecă rar
• sare pusă la întâmplare: gustă la final și ajustează, mai ales dacă folosești supă deja sărată

Foto main: Shutterstock.com

---